O objetivo do jogador de Blackjack é fazer uma mão de 21 ou uma mão mais alta do que a do dealer, sem ultrapassar 21.
Se a mão do jogador ultrapassar 21, ele está fora do jogo, nesse caso ele vai "Estourar". Cada carta possui seu valor inicial, menos os "rostos" (valetes, rainhas e reis), que valem 10 e os ases (A), que valem 1 ou 11.
Inicialmente, os jogadores vão fazer uma aposta e o dealer vai receber uma carta virada para cima e uma virada para baixo. O resto dos jogadores recebe duas cartas cada, visíveis para todos na mesa.